玉米粉加工機械在加工過程中，它的出粉率堪稱制粉狀況的“晴雨表”。例如原糧品質、水分大小、磨輥銳鈍、篩絹糊堵、毛刷磨禿等，都會影響到出粉率。在實際生產工程中我們為什么要檢測出粉率呢?

　　①能夠及時發現玉米粉加工機械潛在隱患，特別是 些難發現的“軟故障”，如篩絹糊堵、毛刷磨禿等。

　　②出粉率穩定，意味著面粉質量相對穩定。操作人員在生產時要養成檢測出粉率的喜好，設備運行不正常時要及時檢測，對提高產量、提高面粉質量將起到積極的作用。

　　③能夠及時知道制粉操作中的偏差。