大米深加工設備相關知識（二）承接上 篇文章相關知識。 多知識，還會繼續奉上！第 篇文章：《大米加工設備的相關知識講解（-）》

四、碾白及拋光工段：

1．大米深加工設備的操作相對比較頻繁

（1）根據不同品種的原糧選擇相應的碾輥（具體參考米機說明書）；

（2）開機后，打開料斗閘門放料并控制好流量，根據碾米需要選擇好相應的壓砣重量來保證碾米室內的碾米壓力，達到 佳的碾米效果，壓砣重量不可太大或太小，太大，碾米增碎率高，太小，碾米力度不夠；

（3）開啟閘門要注意觀察米機電流表，不可超過大米加工設備上電流表的紅刻度線，加工秈稻時可適當降低電流，機器正常運轉后要加強觀察，防止米機糊篩時電流過高，篩面破損時要及時 換篩面，防止漏米堵塞風網管道；

（4）注意調節米機的吸風量，吸走碾米室內及米粒表面的浮糠，米糠要及時打包，防止堵塞設備，并且要經常拍擊剎克龍（單用脈沖除塵器除外），避免堵料從而提高通風除塵效果。

 2．拋光機的操作與米機基本相同，在玉米深加工設備操作的基礎上還要注意加強對加水量的控制，注水量太大，拋光機易糊篩，注水量太小，米粒表面不光亮，達不到拋光效果。

3．米機及拋光機均屬于高速旋轉設備，因此要及時清理本工段的磁選設備，防止硬性雜質進入大米加工設備和拋光機損傷設備。

    五、白米整理工段：
該工段 般由白米分級篩、長度分級機及色選機等設備組成，有的廠家還有配米部分，工藝較為靈活，因此，操作要求也 高，須及時根據生產需要 換加工線路。
1．白米分級篩開機時要注意觀察有無異常聲音，根據具體情況可調節相應鋼絲繩吊掛機構上的螺母來解決；根據需要選擇相應的轉速及偏重塊位置來獲得較好的篩理效果，并且要及時清理或 換篩面；根據生產加工的需要，選擇適當的出料活動門開啟位置。
2.長度分級機的操作相對較為簡單，根據加工原糧的品種選擇相應的滾筒，并且調節好適當的滾筒傾斜角(具體參考精選機說明書)來獲取較好的精選效果。
3.色選機的科技含量較高，對其要細心操作，根據原糧的具體情況（指原糧中的有色粒及腹白粒的含量）及色選要求選擇相應的設備技術參數進行操作，以期達到 佳的色選效果。
    六、打包及封口輸送工段：
該工段主要由磁選器、成品皮帶輸送機、計量秤和封口打包輸送設備組成。由于稻谷品種 換較為頻繁，因此，打包時要及時迅速。根據具體的包裝要求，調節好計量稱上的工作參數，選擇相應的包裝袋。
    七、通風除塵風網：
通風除塵對大米加工來說是 個非常重要的環節，對整個車間的衛生環境及副產品處理起著很重要的作用，對其操作主要注意以下幾個方面：

1．開關機順序：（1）開機時，先開關風器，然后開動風機；（2）關機時，先關風機，過3-5分鐘后再關關風器。

2．風量調節：根據設備各自吸風的需要，調節風網上的風量調節器（即蝶閥）來滿足生產過程的需要。

3．風網出灰要及時清理裝包，具體見上面各工段。

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