通常情況下，人們會認為玉米加工機械的效率是由人來控制的，人們工作的更努力更用心，同一時間產出的產品就會更多。這個想法是有一點正確的，在早期人工占據比例較大的生產時候，確實對效率影響很大。但是在規模化的使用機械的今天，大多數的工作都會被機械代替，它們不會偷懶，只會勤勤懇懇的加工，這時候控制效率的就是設備本身了。

在影響玉米加工機械的那些因素中，物料容量是一個不得不說的方面。當胚乳在多道加工工序中被逐漸刮下時，物料的容重減輕，一些較小的玉米粒首先被加工完成，剩下來的少了不能及時補充，就會降低效率。隨著使用時間的不斷延長，磨齒逐漸磨損，兩磨齒間隙中的物料減少，玉米設備的產量逐漸降低。

在我們的設想中，進入玉米加工機械的玉米粒會經受同樣的加工過程。但其實并不是這樣，比如在同一研磨系統下，當物料顆粒的粒度相差懸殊時，一些較小的顆粒便不會受到研磨作用，這樣不能很好的發揮出設備的作用，產量將會降低。在操作設備時，隨著軋距的減小，研磨區域的長度便會增加。這時粉碎程度提高，但單位流量相應地降低。

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