干法加工不再作為玉米主要加工方式的原因。曾經使用干法加工技術將玉米加工燃料乙醇是很常見的玉米深加工設備的生產方式，但是因為干法加工技術已裹足不前，從而影響到燃料乙醇規劃的實施。干法加工中，原料成本約占總成本的60％，但干法加工的業者卻無力控制原料價格。雖然技術進步將產品能耗降低了不少，但是卻不能滿足人們的期望了。

通過玉米深加工設備生產高附加值副產品的開發和被市場接納被認為是干法加工的惟一出路，但這一過程常常是既費時，又是代價昂貴的痛苦過程。10多年來，已提出了一系列的改進方法：

（1）改良干法：玉米粒經短暫浸泡、粗磨、分離出胚芽和纖維、細磨，再經蒸煮等與干法相同的一系列步驟。與干法相比，此法能取得胚芽和纖維等副產物。
（2）萃取發酵法：乙醇的生成和回收在同一容器內完成，能提高原料轉化率。
（3）發酵－蒸餾耦合技術：此法能提高原料轉化率和降低能耗。
（4）序列萃取法：以含水乙醇從粉碎的玉米中萃取出玉米油，然后再萃取出蛋白質，與此同時，玉米從乙醇中吸收水分，并生成燃料乙醇。以氫氧化鈣溶液從淀粉－纖維混合物中提取纖維而生成一種阿拉伯樹膠的替代品。
（5）發酵－滲透汽化膜耦合技術此法能提高原料轉化率和降低能耗。

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